INTRODUZIONE
QUEST'ANNO ABBIAMO DECISO DI PARTECIPARE AL PROGETTO "GIOVANI DELLA CAMPANIA PER L'EUROPA L'AMBIENTE, L'AGRICOLTURA, E LO SPORT ." IL NOSTRO OBIETTIVO E' QUELLO DI DIMOSTRARE CHE UNO SNACK PUO' ESSERE GOLOSO MA ALLO STESSO TEMPO SALUTARE . QUESTO PROGETTO CONSISTE NELLA CREAZIONE, PREPARAZIONE E SOMMINISTRAZIONE DI SNACK SALUTARI. IN QUESTO MODO CERCHIAMO DI SPINGERE I NOSTRI COETANEI A SCEGLIERE UNA MERENDA BUONA E SANA. "Tutti i prodotti utilizzati per la realizzazione delle nostre "merende biologiche" sono a km 0, da noi studenti seminati e raccolti in un orto sito agli Astroni di Agnano gentilmente concesso. Puoi trovare le foto nella sezione 4c eno". |
STORIA
COME E PERCHE' NASCE QUESTO PROGETTO ?
QUESTO PROGETTO NASCE GRAZIE ALLA PARTECIPAZIONE DEI NOSTRI PROFF. ROSARIO CAMPOCHIARO (ENOGASTRONOMIA) E ROSARIA PASQUA (INFORMATICA) AL PERCORSO FORMATIVO SU "AGRICOLTURA E ALIMENTAZIONE SOSTENIBILE".
ABBIAMO CREATO UNA PAGINA WEB SULLA QUALE SPIEGHIAMO QUALI SNACK SALUTARI CONSUMARE IN MODO SEMPLICE, VELOCE E COME PRENOTARLI TRAMITE LA NOSTRA OMONIMA PAGINA FACEBOOK. TUTTO CIO' L'ABBIAMO TRADOTTO IN UN'APPLICAZIONE.
ABBIAMO CREATO UNA PAGINA WEB SULLA QUALE SPIEGHIAMO QUALI SNACK SALUTARI CONSUMARE IN MODO SEMPLICE, VELOCE E COME PRENOTARLI TRAMITE LA NOSTRA OMONIMA PAGINA FACEBOOK. TUTTO CIO' L'ABBIAMO TRADOTTO IN UN'APPLICAZIONE.
CERCHIAMO DI COMBATTERE ANCHE LE GRANDI DISTRIBUZIONI FAVORENDO I PRODOTTI A CHILOMETRO 0 . I PRODOTTI CHE NOI UTILIZZIAMO SONO PRELEVATI DA TERRENI COLTIVATI BIOLOGICAMENTE IN UNA ZONA CIRCOSCRITTA NEL RAGGIO DI 75 CHILOMETRI .
SCEGLIERE I PRODOTTI A CHILOMETRO 0 1. Costa meno : perché la merce per arrivare al consumatore non deve essere trasportata, imballata e posta su uno scaffale 2. E' sostenibile : scegliendo i prodotti a chilometro zero fai risparmiare anche l'ambiente, perché i prodotti non devono essere trasportati lontano 3 I prodotti sono più freschi: In cascina trovi solo i prodotti di stagione, naturalmente freschi senza bisogno di conservanti! 4. Si riacquistano i profumi e i sapori delle diverse stagioni: ogni stagione è diversa per il palato, la vista e l'olfatto: riscopri i sapori tipici dei prodotti che nascono e crescono secondo natura. |
STIAMO CERCANDO DI ELIMINARE LA DIPENDENZA CHE OGGI TUTTI NOI ABBIAMO VERSO IL CIBO SPAZZATURA: cibi raffinati, hamburger, patatine fritte, bibite e merendine dolci, ossia il cibo-spazzatura, creano una dipendenza simile a quella da nicotina e droga. E’ quanto ha scoperto un’équipe di ricercatori Usa che ha rivelato su Nature Neuroscience i meccanismi che danno vita al vincolo e a vere e proprie crisi di astinenza quando si cerca di smettere di mangiare i piatti più saporiti ma meno salutari
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BIOLOGICO
L'agricoltura biologica è un metodo di produzione definito dal punto di vista legislativo a livello comunitario con un primo regolamento, il Regolamento CEE 2092/91, sostituito successivamente dai Reg. CE 834/07 e 889/08 e a livello nazionale con il D.M. 18354/09.Una scelta di vita sempre più diffusa quella del bio in Italia. Dietro al mangiar naturale ci sono molte regole da rispettare che rendono il metodo biologico molto complesso e costoso. Ma la salute non può che avvantaggiarsene.Mangiare biologico significa mangiare naturale perché il cibo biologico è prodotto tramite un metodo di agricoltura e allevamento che esclude l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica. Bando quindi a tutti i concimi chimici, ai diserbanti, agli antiparassitari e ai fitofarmaci. Ma bando anche agli Organismi Geneticamente Modificati.Non tutti i terreni sono adatti a questo tipo di agricoltura. Non a caso esiste un regolamento europeo, il Reg. (CE) n° 834/2007, che regolamenta produzione ed etichettatura del prodotto biologico, dettandone le caratteristiche a partire dal campo.